Za majhne posušene ribe izberite cel rep, s srebrno-belim navpičnim trakom ob strani. Bolje je, da trebuh rib&# 39 ni pokvarjen. Z rokami lovite suhe ribe. Če se drži, to pomeni, da je bila suha riba lahko vlažna. Če obstajajo preostale bele globe, jih je treba hraniti dlje časa. V teh dveh primerih pomeni, da posušena riba ni dovolj sveža. Okus bo slabši.
Obstaja veliko vrst posušenih majhnih rib. Poleg&"moške ribe GG"; uporabljamo v tej jedi, obstajajo tudi beljakovina, klinčki itd., kar pa na splošno imenujemo posušena riba, se nanaša na moške ribe, ki se uporabljajo v tej jedi. Pred sušenjem je okus moških rib tudi zelo okusen, naj bo juha ali mešana zelenjava, vredno jih previdno prežvečiti.
Z rokami lovite suhe ribe. Če se drži, to pomeni, da je bila suha riba lahko vlažna. Če obstajajo preostale bele globe, jih je treba hraniti dlje časa. V teh dveh primerih pomeni, da posušena riba ni dovolj sveža. Okus bo slabši.