Industrijski model gojenja kozic vannamei na Kitajskem

Število majhnih gojišč kozic, ki delujejo ali se gradijo v provinci Fujian, izvira iz Fuqinga v Fujianu in je razdeljeno po Putianu, Zhangzhouju, Dongshanu, Pingtanu in drugih lokacijah, doseglo skoraj 40.000. Fuqing se ne ponaša le z največjo koncentracijo kmetij, ampak je tudi osrednje območje za kmete v Zhejiangu, ki pridobivajo zemljišča in gradijo kmetije na severu.

Od leta 2023 so Fuqingove farme kozic vstopile v obdobje hitre širitve; Leta 2025 je prišlo do porasta, dodanih je bilo vsaj 10.000 novih kmetij. Povpraševanje po nakupu in najemu kmetij je naraslo, kar je zvišalo najemnine in potisnilo zemljiške vire skoraj do meje.

Ta model, ki temelji na zimskem gojenju kozic, je ustvaril model dobička, ki se razlikuje od Jiangsuja in Guangdonga: pozimi niso potrebni kotli, zaradi česar so stroški gojenja 4-6 juanov/kg nižji kot v Jiangsuju; nižje temperature vode in zraka omogočajo neprekinjeno hranjenje v kasnejših fazah gojenja, kar olajša gojenje kozic velike -velike velikosti; in bližina delte reke Jangce, delte Biserne reke in glavnih prodajnih območij osrednje Kitajske omogoča vstop na trg izven konic, kar ima za posledico znatno cenovno prednost.

Gojenje kozic v majhnem obsegu-Fujian je v glavnem skoncentrirano v Fuzhou (Fuqing), Putian, Zhangzhou, Dongshan in Pingtan, s skoraj 40.000 majhnimi-gojilnicami kozic, ki delujejo ali se gradijo.

Fuqing je izvor majhne-ogojnice kozic v Fujianu in je tudi najbolj zgoščeno območje s približno 30.000 farmami, ki trenutno delujejo ali se gradijo. Predvideva se, da bo do druge polovice leta 2026 delovalo več kot 20.000 kmetij, v glavnem skoncentriranih v mestih Yuxi, Sanshan, Longtian in Jiangyin. Ekološki park Fuzhou Nanhu v mestu Yuxi je eden od reprezentativnih grozdov na tem območju.

Putian predstavlja drugo raven majhnega -ogojništva kozic v Fujianu s približno 5000 do 6000 farmami, razdeljenimi v okrožju Xiuyu in okrožju Xianyou.

V zadnjih dveh letih so bile prenovljene in nadgrajene tudi majhne ribogojnice-v Fuqingu.

Prej je bil dejanski nivo vode v kmetijah le 70-80 cm. Kmetje zdaj dvigujejo nivo vode na 1-1,2 metra s povečanjem višine sten ribnika ali poglabljanjem dna ribnika in se pripravljajo na prihodnji pridelek nad 2000 kg na kmetijo.

Posodablja se tudi prezračevalni sistem. Sprva je bila vsaka kmetija opremljena s samo 50 zračnimi glavami; zdaj se ta številka postopoma povečuje na 70-80 zračnih glav, moč ventilatorja pa je s 45 kW nadgrajena na 55 kW ali celo 75 kW. Hkrati je vsaka farma opremljena z dvema visokohitrostnima ventilatorjema, enim za delovanje in enim kot rezervo, zagotovljen pa je tudi dodatni zasilni generator za preprečevanje izgub zaradi izpada električne energije.

Do druge polovice leta 2026 bo ena-tretjina kmetov namestila krmne stroje, večinoma tirne-krmne stroje. Nekateri kmetje v določenih parkih uporabljajo stroje za podajanje na viseče tirnice iz jeklenih cevi, pri čemer vsak stroj stane samo 2800–3000 juanov.

Trend kaže, da se gojenje kozic v Fuqingu razvija iz delovno-intenzivnih v objekte-, avtomatizirane, visoko-kisik in-globokovodne operacije. To ni potrebno samo za povečanje donosa na enoto površine, ampak je ključno tudi za obvladovanje ekstremnih vremenskih razmer, zmanjšanje stroškov dela in stabilizacijo stopnje uspešnosti.

Fujian je ena izmed regij z najstrožjim nadzorom varnosti hrane na Kitajskem.

Kozice, ki se prodajajo na trgu, morajo biti podvržene strogemu testiranju na ostanke zdravil in pridobiti potrdilo o ustreznosti, preden jim dovolijo vstop na trg. Uporaba kakršnih koli prepovedanih zdravil je med postopkom akvakulture strogo prepovedana. Lokalno ministrstvo za kmetijstvo in podeželje redno pošilja osebje v parke za naključne inšpekcijske preglede, pri čemer vsaj 1-2 krat na teden izvaja teste vzorčenja.

Trenutno je upravljanje uporabe drog v ribogojstvu vključeno v področje uporabe zakona o varni hrani. Kršitve prepovedanih drog bodo imele stroge pravne posledice. Večina parkov je v primerjavi s preteklostjo znatno povečala svoje upravljanje zdravil za zdravje živali.

Po besedah ​​Zhang Jianfenga je Dingfeng Aquatic Products kot vodilno podjetje v Fuzhouju lokalno ministrstvo za kmetijstvo in podeželje izdalo potrdilo o varnosti hrane, ki od vsakega ribogojca zahteva, da podpiše garancijo proti uporabi prepovedanih zdravil. V parku so dovoljeni le veterinarski izdelki priznanih velikih proizvajalcev. Vsi proizvajalci veterinarskih izdelkov, ki vstopajo v park, morajo s parkom podpisati pogodbo o odgovornosti. V primeru težav z veterinarskimi izdelki nosi vso odgovornost trgovec. Vstop v park ni dovoljen proizvajalcem veterinarskih izdelkov, ki nimajo podpisane pogodbe.

To pomeni, da varnost hrane ni več le strošek skladnosti, temveč prag in zahteva blagovne znamke za delovanje parka. Prihodnja konkurenca med malimi -gojitelji kozic v Fujianu ne bo samo boj za obseg proizvodnje in stroške, temveč tudi sistemsko tekmovanje, ki vključuje sadike, krmo, zdravje živali, sledljivost in dostop do kanalov.

Ob priznanju, da je Kitajska še vedno vodilna svetovna proizvajalka ribogojstva s približno 54 milijoni metričnih ton (MT) proizvodnje letno, je Micciche poudaril, da kozice in kozice trenutno predstavljajo le 5 odstotkov tega obsega – med 2,5 milijona ton in 2,7 milijona ton.

Gojenje kozic se je na Kitajskem začelo okoli leta 1980, njihova rast pa se je povečala po komercialni uvedbiPacifiška bela kozica (Litopenaeus vannamei) leta 1996. Kmalu zatem je vlada močno spodbujala proizvodnjo te vrste od leta 1998 dalje, pri čemer je sektor doživljal dosledno rast do trenutnega težavnega obdobja."

Od leta 1998 se je proizvodnja vannameija premaknila s 100.000 ton na skoraj 800.000 ton v letu 2003. Po tem je stopnja rasti v povprečju znašala okoli 5,2 odstotka od leta 2004 do 2020, čeprav je med letoma 2011 in 2014 nihala zaradi sindroma zgodnje umrljivosti. Toda v zadnjem času, v zadnjih štirih letih, je prišlo do upočasnitve s samo 1-odstotnim povečanjem rasti, predvsem zaradi Covida in gospodarskih težav,« je dejal Micciche.

Danes vannamei predstavlja 93 odstotkov kitajske proizvodnje kozic, sledi pa mučrna tigrasta kozica (Penaeus monodon)pri 5 odstotkih inkuruma kozice (Marsupenaeus japonicus)pri 2 odstotkih. Količina vanammei in kuruma se povečuje za približno 1 odstotek letno, monodon pa za 2 odstotka.